|
|
Tagliatelle Met Paprikapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bakspray
350 g tagliatelle
1 middelgrote courgette, in lange dunne reepjes
350 g zoete ′oranje′ aardappel in dunne reepjes
1/2 venkelknol, in reepjes
3 bosuitjes, gesnipperd
60 g Parmezaanse kaas in grove krullen
Voor de pesto:
2 geroosterde rode paprika′s (pot)
1/3 bos basilicum, extra om te garneren
2 tenen knoflook
40 g geraspte Parmezaanse kaas
3 el olijfolie
1 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een koekenpan met antiaanbaklaag in met bakspray. Kook de tagliatelle beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Bak de fijngesneden groenten op een laag vuur beetgaar in ca. 10 minuten. Voor de pesto: pureer alle ingredi?nten. Giet de tagliatelle af en meng met de pesto. Schep de groenten erop en garneer met krullen Parmezaanse kaas en basilicum.
|
|
|